藏族人的餐桌简洁，基本食材相对固定，但通过不同的搭配与烹制，总能生发出新鲜滋味，尤其擅长烹制牛肉。

最地道的吃法是传统手抓牦牛肉，烹煮时不过多添加调料，以保留肉质本身的清芬与鲜嫩，嚼劲十足又带有一丝柔润。

家常风味的萝卜牛肉汤，让萝卜的清甜与牛肉的本味相互交融，齿颊留香。若能早起，不妨来一碗藏面，汤底以本地牦牛骨慢熬，配高原小麦面条，佐以藏式肉饼、藏饺、酸萝卜与甜茶，一日之始，暖胃又治愈。